Существует огромное количество салатов и праздничных закусок с курицей, но в этой статье рассмотрим рецепт салата «Сосновая шишка» с курицей и миндалем – он не только очень вкусный, но и имеет необычный праздничный вид.
Отметим, что миндаль, входящий в состав салата, обладает множеством полезных и лечебных свойств: в состав миндаля входят ценные витамины (особенно группы Е и В), минералы (фосфор, медь, калий, железо) и незаменимые жирные кислоты. Миндаль влияет на липиды крови, особенно на содержание в ней витамина Е. Он очищает внутренние органы, укрепляет зрение, улучшает работу мозга, смягчает горло и полезен для груди.
Для салата нам понадобятся следующие ингредиенты:
- картофель – 3- 4 шт.;
- куриные яйца – 3 шт.;
- маринованные огурцы – 2 шт.;
- копченая курица – 200 г;
- плавленый сыр – 200 г;
- миндаль;
- репчатый лук – 1 шт.;
- майонез.
Картофель и яйца отварим, остудим, очистим и натрем на терке. Репчатый лук нашинкуем и замаринуем, а маринованные огурчики нарежем кубиками. Копченую курицу нарежем кубиками. На мелкой терке натрем плавленый сырок. Чтобы сырок было легче натереть, предварительно его немного подморозим в морозильной камере. Горсть миндаля меленько порубим, а затем перемешаем его с плавленым сыром.
Все ингредиенты салата выкладываются слоями, при этом каждый слой промазывается майонезом. При выкладывании составляющих салата на блюдо, им необходимо придать форму сосновой шишки. Конечно, можно приготовить и обыкновенный салат – от этого он не станет менее вкусным, а вот привлекательный и праздничный внешний вид потеряет.
Салат «Сосновая шишка» выкладывается в следующей очередности: картофель, куриное мясо, маринованный лук, маринованные огурчики, яйца, плавленый сырок с миндалем.
Чтобы салат напоминал настоящую шишку, при помощи миндаля следует сымитировать чешуйки, орехов жалеть не нужно – шишка должна быть щедро ими усыпана. А хвою можно выполнить при помощи веточки розмарина.
А на десерт можно подать гостям кокосовый пирог.
Приятного Вам аппетита и веселого праздника!
