Конечно, можно заказать кондитерские изделия «BOUTIQUE CAKES»: вкуснейшую выпечку, необычные пирожные, оригинальные свадебные торты, яркие торты для детей и многое другое. Но если вы решили все таки самостоятельно быстро испечь пирог, то рецепт воздушного кокосового пирога вам понравиться.
Для выпечки нам понадобятся следующие ингредиенты:
- белки яиц – 6 шт.;
- сахар – 220 г;
- соль – щепотка;
- мука – 180 г;
- сахар ванильный – 10 г;
- стружка кокосовая – 100 г;
- сметана – 4 ст.л.;
- манная крупа;
- растительное масло.
В охлажденные белки добавим сахар, соль и ванильный сахар. Массу лучше взбивать миксером. Затем добавим в белковую массу сметану высокой жирности и аккуратненько все перемешаем, чтобы воздушную консистенцию не нарушить. Добавим в смесь кокосовую стружку и перемешаем вновь.
Просеянную пшеничную муку всыпаем в массу и до однородности перемешиваем содержимое (снизу вверх). Тесто должно получиться воздушным, но не очень густым.
Форму для выпечки смажем маслом, а затем присыплем манкой. Выложим в форму полученное кокосовое тесто и выпекаем в духовке в течение 30 – 40 мин. при температуре 180 – 200 С.
Готовность выпечки можно проверить с помощью зубочистки: воткнуть ее в середину пирога и если она будет сухой, значит выпечка уже готова.
Готовый кокосовый пирог должен остыть в форме для выпечки. Сервировать пирог к кофе или чаю следует, нарезав на порционные кусочки в виде квадратиков или ромбов.
Приятного Вам аппетита!
