Причем, пицца Харьков готовится не в духовке, а на сковороде. Но при этом пицца выглядит как запеченная в духовке.
Разобьем в миску куриное яйцо, добавим к нему по 2 столовых ложки сметаны и майонеза. Сметана и майонез могут быть абсолютно любой жирности, все зависит от того, какую калорийность пиццы вы хотите получить.
Далее в миску добавляем 4 столовые ложки муки и все хорошо перемешаем. Должно получиться густое тесто, которое мы выложим на сковородку.
Сверху на тесто выкладываем свежие огурцы, вареную картошку, все хорошенько промазываем майонезом, затем выкладываем помидоры и посыпаем тертым сыром.
В принципе, для пиццы подойдет абсолютно любая начинка: фарш, ветчина, креветки, грибы, зелень и т.д.
Можно даже приготовить фруктовую пиццу, куда в качестве начинки подойдут апельсины, бананы, киви, вишня и клубника. Но тогда не нужно солить тесто. Когда начинка готова и посыпана тертым сыром, ставим сковороду на огонь.
Первоначально ставим сковороду на сильный огонь где – то на 1 минутку, чтобы пицца схватилась, а затем делаем средний огонь. Около пяти минут пицца готовиться. Сковородку желательно накрыть крышкой, чтобы весь аромат остался внутри.
Когда пицца приготовиться, выложим ее на плоское блюдо. Если в доме есть большая сковорода, то можно приготовить пиццу и большего диаметра. Только количество продуктов необходимо увеличить в 2 раза. Главное, чтобы на сковородке тесто располагалось тоненьким слоем.
Приятного Вам аппетита!
