Быстрыми и вкусными закусками для фуршета являются тарталетки.
В этой статье рассмотрим рецепт приготовления тарталеток с грибами, которые можно подавать к столу, как в горячем, так и в холодном виде.
Если говорить о холодных закусок для вечеринки, то идеальным вариантом станут тарталетки, которые сочетают в себе 2 любимых всеми продукта – грибы и курицу. Для приготовления этой пикантной закуски первоначально необходимо очистить и порезать репчатый лук. На сковородке следует растопить 50 грамм сливочного масла и поджарить на нем лук.
Промоем 300 грамм куриного филе, порежем его небольшими кусочками и отправим к луку в сковородку. Куриное филе необходимо обжаривать до того момента, пока оно не станет золотисто – белого оттенка, а бульон полностью не выпарится.
Промоем 0,5 килограмм консервированных опят, разрежем их и добавим к куриному мясу и луку для обжарки.
Теперь добавим сметану (около 200 грамм) и специи. Прикроем крышкой сковородку и протушим содержимое в течение десяти минут на слабом огне. Через восемь минут добавим меленько порезнную зелень петрушки и укропа.
Готовая смесь и будет начинкой для наших тарталеток, но предварительно ее потребуется остудить. Начиненные тарталетки на несколько часов уберем в холодильник, чтобы они пропитались.
Приятного Вам аппетита!
