Для приготовления торта нам понадобятся следующие ингредиенты:
- крахмал – 50 г;
- разрыхлитель теста – 1 пакетик;
- мука – 200 г;
- сахар – 200 г;
- сливочное масло – 150 г;
- яйца – 4 шт.;
- ванильный сахар – 1 пакетик;
- молоко – 4 ст.л.;
- соль – щепотка;
- желатин – 1 пакетик;
- ревень – 2 стебля;
- сметана – 200 г;
- клубника – 500 г.
Размягчим сливочное масло. В глубокую посуду положим масло, сахар, яйца и ванильный сахар и взбиваем сахарно – яичную смесь миксером или венчиком в течение 10 минут. Затем в отдельной посуде смешаем разрыхлитель, крахмал и муку и добавляем в жидкую смесь. Добавим 4 столовые ложки молока и аккуратненько вымешиваем тесто с помощью силиконовой лопаточки.
Теперь возьмем форму для выпечки, предварительно застеленную пергаментной бумагой и смазанную маслом, и выльем в форму тесто. Выпекаем в духовки при 180 градусах в течение 20 минут.
Пока корж выпекается, займемся приготовлением желе. Отметим, что рецепты желе можно найти в интернете.
В холодной воде замочим желатин, следуя инструкции. Ревень нарежем кубиками, затем переложим в неглубокую кастрюльку, насыплем 2 ложки сахара и добавим ½ стакана воды. Варим ревень в течение 5 – 10 минут.
Немного остывший сироп с ревенем зальем разбухшим желатином и хорошо перемешаем. Размешаем сметану с сахаром и добавим к желатиновой смеси.
Готовый корж достанем из духовки.
В сметано – желейную смесь натрем мороженное (по желанию). Чтобы желе скрепилось с коржом, можно срезать его верхний слой.
На корж нальем сметанное желе, а сверху выложим ягоды клубники, чтобы они практически полностью погрузились в желе.
Затем торт убираем на ночь в холодильник, а утром можно подавать к столу. Торт с желе и клубникой «Летняя фантазия» готов.
А на обед можно побаловать своих гостей вкуснейшими блюдами из говядины, здесь источник рецептов.
Приятного Вам аппетита!
