Основным секретом приготовления этой зарубежной выпечки является добавление в тесто разрыхлителя, который придает панкейкам пышность и особый вкус.
Отметим, что заказать капкейки, формы для выпечки, муляж торта и многое другое можно в интернет – магазине confiseur.net.
Для приготовления выпечки нам понадобятся следующие ингредиенты:
- яйца – 2 штуки;
- мука – 2 стакана;
- молоко – 2 стакана;
- сливочное масло – 3 ложки;
- разрыхлитель для теста – 1,5 чайной ложки;
- соль – на кончике ножа.
Первоначально перемешаем молоко с яйцами и маслом. В другой посуде перемешаем сахар, муку, соль и разрыхлитель. Сухую смесь из муки и сахара постепенно добавляем в молочко, постоянно перемешивая, чтобы избежать комков. Лучше сделать это с помощью миксера.
В конечном итоге у нас должно получиться тесто для выпечки, которое по своей консистенции напоминает жирную сметану. Оставим тесто на четверть часа настояться, а затем преступаем к жарке.
Раскаливаем сковороду и наливаем тесто на нее. Если у сковородки нет антипригарного покрытия, то можно смочить кусочек бумаги или чистой тряпки в подсолнечном масле и немного обмазать дно.
Когда на тесте появятся пузыри, блинчик следует перевернуть. Перевернутый панкейк жариться под крышкой на слабом огне еще две – три минуты.
Подавать американские панкейки следует в теплом виде со сгущенкой, вареньем или сливочным маслом.
Приятного Вам аппетита!
