А сколько чудесных блюд можно приготовить из этого вкуснейшего продукта. Особенно вкусна с тыквой нежная выпечка.
В этой статье рассмотрим рецепт выпечки, начинкой в которой и будет тыква. Приготовим оригинальную плетенку с тыквой.
Плетенки приготовим из дрожжевого теста. Кроме тыквы, в начинку можно добавить курагу или предварительно распаренный изюм. Курага и изюм отлично сочетаются с тыквой. А карамельные нотки выпечки придаст коричневый сахар.
Для приготовления теста нам понадобятся следующие ингредиенты:
- мука – 200 грамм;
- сухие дрожжи – 1 чайная ложка;
- соль – ¼ чайной ложки;
- теплая вода – 125 мл;
- подсолнечное масло – 1 столовая ложка.
Для начинки:
- тыква – 300 грамм;
- курага – 100 грамм;
- коричневый сахар – 1 столовая ложка;
- сливочное масло – 2 столовые ложки.
Займемся приготовлением теста. В глубокой посуде соединим соль, просеянную муку и дрожжи. Все хорошо перемешаем. Отдельно смешаем масло и теплую воду, а затем добавим жидкость в сухую смесь. Для приготовления теста можно купить тестомес.
Тщательно вымесим тесто до однородности. Миксер или тестомесильная машина поможет вымесить однородное тесто.
Выложим тесто на кухонный стол, предварительно смазанный растительным маслом, и хорошо его обминаем. Затем переложим тесто в миску и оставляем в теплом месте приблизительно на час, чтобы тесто подошло. За час тесто должно увеличиться в размере приблизительно в 2 раза.
Займемся приготовлением начинки. Очищаем тыкву от кожуры и начинки и натрем ее на крупной терке.
Курагу на несколько минут зальем кипятком, а затем промоем ее и нарежем соломкой.
Подошедшее тесто еще раз следует обмять, а затем разделить на 2 равные части. Каждую часть раскатаем в прямоугольник и выложим на него натертую курагу и тыкву. Присыпаем сверху коричневым сахаром. А затем выкладываем на сахар небольшие кусочки сливочного масла.
При помощи тесторезки по бокам прямоугольника сделаем надрезы. Полосочки переплетаем между собой.
Затем готовую плетенку переложим на противень, предварительно застеленный бумагой для выпекания. Оставим выпечку на расстойку на полчаса.
Затем смажем плетенку молоком и отправляем в предварительно разогретую духовку на тридцать минут.
Плетенка с тыквой готова, приятного Вам аппетита!
