Рецептов приготовления итальянского хлеба очень много, но в этой статье рассмотрим приготовление фокаччи из дрожжевого теста со свежими вишнями.
Для итальянского хлеба нам понадобятся следующие ингредиенты:
- пшеничная мука – 300 г;
- теплая вода – 200 мл;
- оливковое масло – 3 мл;
- дрожжи сухие – не полная чайная ложка;
- сахарная пудра – 50 г;
- соль – 0,5 ч.л.
Чистую питьевую воду нагреем до 20 С. В воду добавим сухие дрожжи, перемешаем их до полного растворения, а затем добавим муку, сахарную пудру и соль. Венчиком начнем замешивать тесто. Затем добавим оливковое масло и продолжим замешивать тесто руками. В конечном результате через 5 минут такого замешивания должно получиться мягкое и рыхлое тесто. Накроем тесто полотенце и поставим в тепло, чтобы оно поднялось.
Подготовим форму для выпечки: застелем дно формы пергаментом или бумагой, которую рукой или кисточкой смажем оливковым маслом. В застеленную форму выложим тесто и равномерно его распределим, сформировав плоскую лепешку.
Вишни освободим от косточек и выложим их поверх теста. Выпекаем хлеб в духовке при температуре 200 С в течение тридцати минут.
Фокачча готова. Также можно удивить своих гостей закрытой пиццей «Кальцоне».
Приятного Вам аппетита!
Также, рекомендуем очень вкусный рецепт медового торта: http://povar.ru/recipes/medovyi_tort-1107.html.
