Закрытость выпечки позволяет сохранить все ароматы, которые можно почувствовать, раскрыв тесто.
Если вы любите выпечку и часто стремитесь купить осетинские пироги, то закрытая пицца вам понравится. Отметим, что приобрести вкуснейшие осетинские пироги можно на интернет - портале pirogi-osetia.ru.
Для пиццы нам понадобятся следующие ингредиенты:
- куриные грудки – 420 г;
- грибы (шампиньоны) – 200 г;
- перец сладкий - чили – пол ч. л.;
- лук – 2 шт.;
- майоран или орегано – 1 ч. л.;
- кабачок – 250 г.
Для соуса:
- перец чили – ½ ч.л.;
- соль и сахар – по 1 ч.л.;
- кубик бульона – ½ шт.;
- вода – ½ ст.
Для теста:
- сухие дрожжи – 1 ст. л.;
- соль – щепотка;
- сахар – 1 ст. л.;
- молоко – ¾ стакана;
- мука – 3 ст. л.;
- подсолнечное масло – 3 ст. л.
Грудки нарежем кусочками, добавим соль и перец чили. Овощи крупно нарежем. Мясо немного обжарим с овощами, добавим майоран или орегано. С помидор снимем шкурку, нарежем и выложим на сковородку. Добавим воды и хорошо перемешаем. К помидорам добавим остальные ингредиенты и притушим в течение 10 минут. Готовый соус смешаем с мясом и овощами и остудим.
В слегка подогретое молоко добавим сахар и дрожжи и оставим на 10 минут, затем добавим остальные ингредиенты. Вымесим тесто.
Раскатаем большую часть теста. На тесто выложим начинку и сверху присыплем сыром. Затем раскатаем оставшуюся часть теста и выложим его поверх начинки, загнув с двух сторон края. В центре вырежем крестик и выпекаем пиццу до готовности.
Приятного Вам аппетита!
