×

Поздравления с юбилеем

Сценарии юбилея

Конкурсы на юбилей

Нужное к юбилею

Открытки

Баклажановый пирог с курицей

Оцените материал
(0 голосов)

Если вы любите выпечку, то баклажановый пирог с курицей придется вам по вкусу.

Данный пирог получается необычайно вкусным и его, как и осетинские пироги, можно подавать как в горячем, так и в холодном виде.

Для выпечки нам понадобятся следующие ингредиенты:

Для теста:

  • майонез – 100 г;
  • мука – 2 ст.;
  • сода – 1 ч.л. (предварительно загасить);

Для начинки:

  • баклажаны – 3 шт.;
  • лук – 2 шт.;
  • куриное филе – 300 г;
  • растительное масло;
  • перец и соль по вкусу.

Для заливки:

  • яйца – 2 шт.;
  • йогурт – 6 ст.л.;
  • майонез – 2 ст.л.

Первоначально приготовим начинку. Лук очистим и мелко нашинкуем. Пассируем лук на среднем огне в течение 20 минут. Добавим к луку мелко нарезанное куриное филе и прожарим еще в течение 10 минут.

Промоем баклажаны, нарежем их кубиками и добавим к луку и курице. Все хорошо прожарим в течение 20 – 30 минут, пока баклажаны не станут мягкими. Готовую начинку оставляем остывать.

Приготовим тесто. Выложим в миску йогурт, майонез, погашенную соду и муку. Тесто вымешиваем до тех пор, пока оно не отстанет от рук. Раскатаем пласт толщиной в 6 – 8 мм. Переложим тесто в формочку для выпекания, предварительно смазанную растительным маслом, сделаем бортики по краям формочки.

Приготовим заливку. Перемешаем в посуде до однородной массы йогурт, майонез и яйца.

Выложим начинку на тесто, сверху зальем заливкой. Пирог выпекаем в духовке при температуре 170 градусов в течение 30 минут. За 10 минут до готовности выпечки посыпаем ее тертым сыром.

Пирог готов, приятного аппетита!

Другие материалы в этой категории: « Бананово – яблочный кекс Пицца с креветками »