Приготовить фруктовый кекс быстро и просто, а выпечка получится нежной и вкусной.
Для бананово – яблочного кекса нам понадобятся следующие ингредиенты:
- куриные яйца – 2 шт.;
- мука – 200 г;
- сметана – 2 ст. ложки;
- сливочное масло – 25 г;
- сахар – 0,5 стакана;
- банан – 1 шт.;
- яблоко – 0,5 шт.;
- изюм – 3 ст.л.;
- разрыхлитель - 1 ч.л.;
- карамельный топпинг – 3-4 ч. ложки.
Яйца необходимо взбить в мисочку, добавить к ним сахар или мед по вкусу. Хорошо взобьем смесь и добавим к ней жирную сметану (не менее 20 % жирности). Растопим сливочное масло и добавим к другим ингредиентам.
Яблоко очистим от кожуры, натрем на терке и выложим в мисочку полученное пюре. Банан также натрем на терке и выложим в мисочку.
Тесто хорошо перемешаем, добавим к нему изюм, муку и разрыхлитель. Должно получиться густое тесто.
Выложим тесто в форму для выпечки. Выпекать кекс необходимо около получаса при температуре 175 градусов. Перед подачей к столу полейте кекс карамельным топпингом.
Приятного Вам аппетита!
