Для выпечки нам понадобятся следующие ингредиенты:
- мука – 1 кг;
- сливочное масло – 8 ст. ложек;
- молоко – 500 мл;
- яйца – 3 шт.;
- мак – 400 г;
- ванилин;
- соль – 0,5 ч.л.;
- дрожжи – 50 г;
- растительное масло – 100 мл;
- сахар – 8 ст. ложек.
Первоначально приготовим опару для булочек: нагреем молоко и добавим к нему дрожжи. Разотрем яйца и сахар, добавим в опару и все перемешаем. Добавим к продуктам соль, муку, сливочное масло, ванилин. Замесим тесто и поставим его подходить в теплое место.
Спустя 1 час тесто обомните, а затем поставим его еще на полчаса снова подходить.
Из готового теста сформируем лепешки, каждую из них раскатаем в длинную полоску, одну из сторон полоски хорошо промажем растительным маслом, скрутим в рулетик и дадим постоять в течение 10 минут.
Чтобы приготовить начинку из мака, необходимо мак проварить в воде на протяжении 5 минут. Каждую из лепешек смажем маслом, сверху выложим ½ чайной ложки сахара и мак, а затем скрутим в рулет и защипнем края. Сверху маковый рулет надрежем ножом и немножечко развернем.
Булочки с маком выпекаются в духовке в течение получаса. Через 15 минут после начала выпекания достанем булочки и смажем их взбитым яйцом и поставим снова в духовку. За несколько минут до готовности булочки необходимо смазать сиропом из сахара и воды.
Булочки с маком рекомендуется подавать к столу с ароматным кофе. А приготовить превосходный кофе на любой вкус поможет автоматическая кофемашина FRANKE.
Приятного Вам аппетита и веселого торжества!
