Торт «Дамские пальчики»

Оцените материал
(0 голосов)

Приготовить торт «Дамские пальчики» не просто, но вкус данной выпечки превзойдет все ваши ожидания.

Если у вас намечается юбилей или другой праздник, то обязательно приготовьте данный торт. Конечно, если у вас нет совсем времени, то заказать свадебный торт или торт на юбилей можно в ресторане, но попробовать эту вкуснейшую выпечку надо обязательно.

Для торта нам понадобятся следующие ингредиенты:

  • сметана – 250 мл;
  • вода – 200 мл;
  • сливочное масло– 120 г;
  • мука – 250 г;
  • шоколад;
  • яйца – 4 шт.;
  • сахар – 250 г.

Выльем в предварительно нагретую кастрюльку стакан воды, затем опустим в воду масло и дадим ему растаять. Как только масло начнет закипать, уменьшим огонь до минимума и добавим туда муку.

Кипящую смесь необходимо постоянно помешивать. Тесто должно получится блестящим и немного рыхлым. Как только тесто приобретет запах прожаренной муки, убираем кастрюльку с огня.

Поочередно взбиваем яйца в тесто. После каждого яйца смесь необходимо тщательно перемешивать. В конечно итоге тесто должно получиться плотным, эластичным и тягучим.

Готовое тесто переложим в кондитерский мешок, сделаем в нем надрез (не более 7 мм) и надавим на тесто. Каждый пальчик должен получиться шириной до 1 см, а длиной около 4 см, но при выпекании тесто увеличится.

Выложим тесто на противень, предварительно выстеленный бумагой, и поставим в духовку. Первые 5 минут выпекать следует при высокой температуре, затем температуру духовки необходимо немного снизить.

Приготовим крем: смешаем сметану и сахар. Каждый «пальчик» обмокнем в крем и выложим на блюдо, сформировав «башенку». Затем тщательно промажем кремом края торта и поставим его в холодильник.

Готовый торт «Дамские пальчики» необходимо посыпать шоколадом. Приятного Вам аппетита и веселого торжества!

 

Другие материалы в этой категории: « Торт «Захер» Торт «Новогодний» »
Баннер
Праздничные рецепты Выпечка Торт «Дамские пальчики»