Наслаждайтесь приготовлением вкусной выпечки и не переживайте по мелочам. А если у вас возникли проблемы с замком у входной двери, то просто обратитесь за помощью к специалистам по замене замка в металлической двери. С вашего официального разрешения высококвалифицированные мастера компании «Замки – Сервис» быстро справятся с возникшей проблемой, а низкие цены и оперативность сотрудников компании вас приятно удивят.
Для торта нам понадобятся следующие ингредиенты
Для теста:
- сахар – 185 г;
- мука - 60 г;
- сливочное масло – 185 г;
- яйца – 8 шт.;
- шоколадный десерт – 220 г;
- крахмал – 20 г;
- молотый миндаль – 120 г;
- масло для смазывания;
- соль по вкусу;
- панировочные сухари.
Для начинки:
- или абрикосовое варенье – 450 г.
Для глазури:
- горячая вода – 125 мл;
- горький шоколад – 60 г;
- десертный шоколад – 155 г;
- сахар – 125 г.
Шоколад растопим, переложим в железную посуду и поставим на водяную баню. Шоколад должен немного остыть, но не затвердеть.
В отдельную посуду положим сливочное масло и 0,5 стакана сахара, хорошо перемешаем. Добавим в массу яичный желток и хорошо перемешаем, пока смесь не превратится в однородную массу. Затем добавим муку, крахмал, молотый миндаль и жидкий шоколад.
В отдельной посуде необходимо взбить белки с добавлением соли и сахара. Затем добавим к белкам шоколадное тесто, перемешивая снизу вверх.
Форму для выпечки посыпаем панировочными сухарями, добавляем тесто и выпекаем в духовки до готовности.
Готовый корж оставим остывать, а затем разрежем по горизонтали на 2 – 3 части. Смажем коржи абрикосовым вареньем, после чего положим их друг на друга. Торт должен постоять некоторое время, чтобы впитаться.
Десертный и горький шоколад переложим в кастрюльку, зальем горячей водой, добавим сахар и варим 10 минут на слабом огне, постоянно помешивая. Остывшей глазурью зальем торт.
Праздничный торт «Захер» готов, приятного Вам аппетита!
