Для приготовления блинов нам понадобятся следующие ингредиенты:
Тесто:
- пшеничная мука – 50 г;
- яйца – 2 шт.;
- молоко – 100 гр.;
- сало – шпик или сливочное масло;
- сахар – 1 ч.л.;
- соль – 2 г.
Начинка для блинов:
- репчатый лук – 1 шт.;
- яйца – 2 шт.;
- филе рыбы – 50 г.;
- сливочное масло или маргарин – 5 г.;
- соль, перец – по вкусу.
Первоначально приготовим блины. Для этого необходимо взбить яйца с охлажденным молоком, просеянной мукой и солью.
Затем возьмем сковородку и смажем ее салом или маслом. Блинчики можно поджаривать только с одной стороны, так как они еще дополнительно будут обжариваться с начинкой.
Измельчим рыбное филе, добавим туда лук, вареные нарезанные яйца, соль и перец, хорошо перемешаем.
Рыбный фарш завернем в блинчики и обжарим на сковородке. Когда блюдо будите подавать к столу, полейте его подсолнечным маслом.
Приятного Вам аппетита!
