Что бы приготовить выпечку из творога нам понадобятся следующие ингредиенты:
- творог – 200 г;
- маргарин или сливочное масло – 200 г;
- сахар – 2/3 стакана;
- сода – ½ чайной ложки;
- цедра лимона, мандарина или апельсина – 1 ч. ложка;
- орехи – 1 стакан;
- сироп от варенья.
Перетрем в однородную массу творог и сахар. Добавим в полученную массу цедру и все хорошо перемешаем.
Масло, предварительно хорошо размягченное, но не жидкое, добавляем в твороженную массу и перемешиваем до однородности. Соду погасим уксусом и добавим в общую массу. Добавим муку и замесим тесто.
Орехи натрем на мелкой терке.
Натертые орехи перемешаем с вареньем.
Для приготовления печенья берем по кусочку теста, скатываем его в шарик размером с яблоко. Затем делаем порцию печенья, отщипывая следующий кусочек теста, и так далее, пока оно не закончится.
Шарик из теста на сахарном песке, который насыпан тоненьким слоем на разделочную доску, раскатаем в тоненький кружок. Сверху намажем начинку из орехов. Полученный круг делим на треугольники лучами, сворачиваем рогалики, закатывая каждый треугольник от края к центру.
Рогалики выложим на пергаментную бумагу или противень. Выпечку не следует долго жарить, только до легкого румянца. Готовые «Творожные рогалики» очень мягкие и вкусные, остывая, они становятся хрустящими, что добавляет выпечки неповторимый вкус.
Приятного Вам аппетита!
