Для приготовления овощей в духовке нам понадобятся следующие продукты:
- баклажаны – 1 шт.;
- картофель – 8 шт.;
- репчатый лук – 1 шт.;
- перец сладкий – 1 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- соль и специи – по вкусу;
- растительное масло – 50 мл.
Очистим картофель от кожуры и нарежем кубиками. Морковь также очистим и колечками нарежем. Сладкий перец очистим от сердцевины и нарежем кружочками, а репчатый лук - кольцами.
В немного подсоленную воду выложим морковь и картофель и варим в течение 6 – 7 минут после закипания воды.
Лук и перец и баклажаны выложим в специальную жаропрочную форму, сверху выложим готовый картофель и морковь. Овощи польем растительным маслом, в которое предварительно добавим соль, орегано и другие специи на ваш вкус.
Жаропрочную форму поставим в духовку и запекаем овощи в течение получаса, пока они не станут нежными и мягкими.
Полезные и необычно вкусные овощи, запеченные в духовке, готовы, приятного Вам аппетита.
Также на природе можно удивить гостей овощами на гриле, рецепт которого вы найдете на нашем сайте.
Приятного Вам отдыха!
