Пловом можно угостить гостей не только в помещение, но и на природе. А сделать более комфортным отдых на даче или в загородном доме помогут насосы для воды, которые обеспечат вас достаточным количеством воды для хозяйственных и пищевых нужд. Приобрести насосы для воды, а также дизельные и бензиновые генераторы, стабилизаторы напряжения, УПС и ИБП можно на интернет – портале 220volt.com.ua.
Классический плов готовится из свинины или баранины, но при этом подойдут также говядина или курица. Лучше выбирать те части туши, имеющие большое количество желирующих веществ – грудинку или лопатку.
Для приготовления плова лучше использовать такие сорта риса, как «Басмати» или «Краснодарский». Если рис не пропаренный, то его нужно промыть в воде несколько раз, пока вода не станет прозрачной.
Плов принято готовить в казане, но также подойдет кастрюля с утолщенным дном. При этом мясо необходимо частями обжаривать. Если его положить все сразу, то мясо станет сухим.
Для плова из говядины нам понадобятся следующие ингредиенты:
- говядина – 500 г;
- морковь – 500 г;
- лук- 500 г;
- рис – 1 стакан;
- растительное масло – 1/3 ст.;
- чеснок – 6 зуб.;
- сало – 50 г;
- специи – по вкусу.
Приготовим основу для плова, состоящую из мяса, моркови лука. Раскалим казан, добавим в него масло и обжарим лук. Выложим мясо и кусочек сала. Через 7 минут добавим морковь. Основа для плова готовится около 25 – 30 минут на небольшом огне. Около 10 минут следует готовить без крышки, а затем прикрыть крышкой и иногда перемешивать. В середине процесса основа солится, и добавляются специи.
Риск аккуратно промоем и выложим поверх мяса с овощами, не перемешивая, зальем прохладной водой, чтобы она немного покрывала рис.
Казан прикроем крышкой и готовим на слабом огне до полной готовности риса. За 10 минут до готовности в плов воткнем зубчики чеснока.
Казан с уже готовым пловом держим в тепле в течение 30 – 60 минут.
Приятного Вам аппетита!
