Отметим, что глиняные горшочки являются универсальной посудой, так как подходят не только для запекания жаркого в духовке, но и для хранения молока и овощей. Приобрести глиняные горшочки любых размеров по приемлемой цене можно в интернет – магазине http://kuzaranda.ru/.
В данной статье рассмотрим рецепт приготовления в горшочке рыбы с картошкой, которая запечена с сыром и сметаной.
Для приготовления нам понадобятся следующие ингредиенты (на 1 горшочек):
- картофель – 3 шт.;
- рыбное филе – 250 г;
- лук;
- сыр - горстка;
- сметана – 2 ложки;
- лимон;
- перец и соль – по вкусу.
Рыбное филе размораживаем, нарезаем поперек на кусочки шириной 1,5 см и длиной около 5 см. Складываем рыбное филе в отдельную посуду, солим и перчим, выдавливаем сок лимона и оставляем мариноваться.
На сковородке со сливочным маслом поджарим лук. Картофель очистим и нарежем полукруглыми ломтиками.
На дно глиняного горшочка кладем кусочек масла и выкладываем рыбное филе. Рыбу накрываем слоем слегка подсоленного картофеля и добавляем немного воды (около 100 г). Сверху на картофель кладем поджаренный лук и смазываем его сметаной. Сверху посыпаем натертым сыром и отправляем в духовку.
Готовится жаркое не менее 1 часа, а может и немного больше. Минут за пятнадцать до готовности крышки на глиняных горшочках необходимо открыть, чтобы сыр запекся и приобрел румяную корочку.
Приятного Вам аппетита!
