Для блюда нам понадобятся следующие ингредиенты:
- куриное бедро - 1 кг;
- соевый соус - 2 ст. л.;
- яйцо - 1 шт.;
- крахмал;
- растительное масло;
- соль - по вкусу;
- сахар - 15 г.
Куриные бедра замочим на час в воде с солью и сахаром (на 1 л воды по 50 г сахара и соли). Вынем мясо и просушим. Удалим косточки из куриных бедер. Большие куски можно разрезать пополам. Куриное мясо слегка отобьем.
Приготовим маринад: смешаем 1,5 столовые ложки соевого соуса и немного соли. Мясо польем маринадом и оставим мариноваться на ночь.
В одну тарелку разобьем яйца и слегка перемешаем. В другое блюдо насыпаем крахмал.
Жарить курицу по – китайски можно на растительном масле. На разогретую сковородку добавим немного масла. Куски куриного мяса окунаем в яйцо, а затем в крахмал и бросаем на сковородку. Огонь под сковородкой должен быть средний.
Жарим мясо до готовности. Готовность курицы по-китайски определяется по следующим критериям: золотистая корочка и … Когда впервые перевернете курицу, придавите ее лопаточкой. Заметьте интенсивность шкварчания. Когда интенсивность снизится, значит мясо готово.
Жарить мясо можно как под крышкой, так и без нее.
Курица по – китайски готова. А чтобы удивить гостей, можно надеть национальный китайский костюм и в нем подать курицу к столу. Одежда из Китая отличного качества по приемлемым ценам предлагается в интернет-магазине Best-Shop.SU. Китайские блузки и туники своими яркими расцветками и необычным фасонам покорят даже самую привередливую модницу.
Приятного Вам аппетита и веселого торжества!
