В этой статье рассмотрим рецепт приготовления отбивных с маком. Для блюда нам понадобятся следующие ингредиенты:
- нежирное мясо – 14 кусочков;
- яйца – 2 шт.;
- соль и специи – по вкусу;
- мак (пакетированный) – 3 ст. ложки;
- панировочные сухари;
- подсолнечное масло для жарки;
- укроп;
- майонез.
Первоначально подготовим мясо. Для отбивных лучше взять не жилистое мясо, так как мясо с жилами получится жестким. Отметим, что приобрести свежее мясо у проверенного производителя можно на фермерском рынке на Мытищинской ярмарке, подробности на сайте https://www.ferma91.ru/.
Размороженное мясо порежем на небольшие кусочки и отобьем при помощи молоточка на отбивные. Кусочки с обеих сторон присыплем специями и посолим по вкусу.
В кастрюльке необходимо взбить куриные яйца с добавлением соли и специй. Обмакнем каждый кусочек мяса в яйцо.
В другой тарелке перемешаем мак и панировочные сухари. Выкладываем мясо в разогретое растительное масло и обжариваем до золотистой корочки с двух сторон.
Когда мясо прожарится, можно его протушить. Зальем в сковородку воду и выложим туда отбивные. Тушить необходимо не более 10 минут при закрытой крышке.
Поливаем мясо майонезом и можно подавать к столу. К отбивным можно подать легкий овощной салат.
Сытное мясное блюдо готово.
Приятного Вам аппетита и веселого вечера!
