Для того, чтобы запечь стейк из семги в духовке, необходимо всего лишь иметь нужную часть рыбы. Стейк семги – это серединная часть рыбы, которая не зависит от размера тушки. Какой бы не был размер семги, для стейка не подойдет голова или хвост рыбы. Для того, чтобы приготовить это второе блюдо, нам понадобится сама рыбка и фольга.
Сделаем из фольги аккуратненькие формочки в виде конверта для запекания, кромки которых должны быть плотными и ровными, чтобы сок рыбы не вытекал в процессе приготовления рыбки. Сам стейк необходимо заранее натереть специями, солью и растительным маслом.
Для семги существует свой, особый список специй, с рыбой отлично сочетается майоран и укроп. Но при их отсутствии можно воспользоваться и обыкновенным черным перцем. Некоторые диетические рецепты для мультиварки рекомендуют предварительно замариновать рыбу в соке лимона и специях на 2 – 3 часа, а приобрести мультиварку можно тут.
Затем стейк семги уложим в конвертик из фольги и отправим в предварительно разогретую духовку. Рыба запекается в духовке в течение 30 минут.
Если не раскрывать конвертик в процессе запекания, то рыба получится более сочной и без корочки. А если аккуратненько надорвать верхнюю часть фольги, то за десять минут на верхней части тушки образуется румяная корочка, особенно если присыпать рыбку тертым сыром.
Стейк из семги готов, приятного Вам аппетита!
