Рецепты японской кухни не сложные, поэтому вам можно не переживать о том, что у вас не получится приготовить роллы и суши в Твери или другом городе.
Для роллов нам понадобятся следующие ингредиенты:
- рис круглозернистый – 2 ст.;
- нори – 5 шт.;
- морковь;
- свежие огурцы – 2 шт.;
- авокадо – 1 шт.;
- вода;
- соль;
- васаби;
- соевый соус;
- маринованный имбирь;
- рисовый уксус.
Первоначально отварим рис в кипящей подсоленной воде. Рис лучше не промывать заранее, чтобы крупинки риса лучше склеивались. Первоначально варим рис в течение 15 минут на умеренном огне под закрытой крышкой. Затем огонь можно убавить и оставить рис еще на некоторое время до готовности. Готовый рис необходимо остудить и увлажнить рисовым уксусом.
На циновку выложим нори гладкой стороной вниз. Сверху выкладываем рис и разровняем его руками. По нижнему краю нори оставим немного свободного места, которое впоследствии нам понадобится для заклеивания роллов.
Морковь, огурец и авокадо очистим и порежем соломкой, а затем выложим поверх риса. Затем возьмем верхний край листа нори и завернем его вовнутрь, аккуратненько обжимая начинку. Обычно роллы заворачиваются при помощи циновки, но можно приловчиться и сделать это руками. В конечном итоге должна получиться заготовка – колбаска, которую можно нарезать на одинаковые кусочки.
Готовые роллы польем соевым соусом, добавим маринованный имбирь и васаби.
Роллы готовы приятного Вам аппетита и веселого торжества!
