Домашняя свиная колбаска

Оцените материал
(0 голосов)

Все мы любим вкусно покушать мясные блюда.

Также можно приготовить нежные колбаски из свинины в домашних условиях.

Для приготовления домашней колбаски нам понадобятся следующие ингредиенты:

  • свиная шея – 1 кг;
  • крупная соль – 1 ст. л.;
  • чеснок – 5 зубчиков;
  • лавровый лист – 3 шт.;
  • черный молотый перец – по-вкусу;
  • тонкие свиные кишки.

Нарежем мясо маленькими кусочками и поместим в кастрюлю. Добавим к мясу соль, перец, растертые лавровые листы и измельченный чеснок, все хорошо перемешаем.

Далее мясо убираем в холодильник на 24 часа. Через сутки достаем фарш, еще раз перемешаем, добавим немного воды, чтобы смесь получилась эластичной и вязкой.

Затем приступим к формированию колбасок, для чего возьмем готовые свиные кишки. Наденем свиную кишку на специальную трубочку, предварительно завязав ее кончик, набьем приготовленным фаршем.

Наполненную свиную колбаску завяжем с другой стороны и обрежем лишнее. Затем аккуратненько проколем колбаску в нескольких местах тоненькой иголочкой, опустим ее в кипящую воду и варим 5 – 7 минут. Домашняя колбаска готова, можно подавать к столу!

Домашняя колбаска отлично сочетается с рисовым гарниром, а также с домашней самогоночкой. Чтобы приготовить самогон дома, вам необходим самогонный аппарат. Узнать более подробно о самогоноварении, а также приобрести медный самогонный аппарат можно на сайте bochki.info.

Приятного Вам аппетита!

 

Праздничные рецепты Вторые блюда Домашняя свиная колбаска