Для приготовления холодца нам понадобятся следующие ингредиенты:
- свиные ножки – 2 шт.;
- грудка курицы – 1 шт.;
- морковь – 2 шт.;
- лук – 2 шт.;
- перец горошком – 6 шт.;
- лавровый лист – 4 шт.;
- соль;
- укроп.
Замачиваем свиные ножки и курицу на 2 часа, выскабливаем шкурку и заливаем водой. Вода должна покрывать мясо на 8 сантиметров сверху. Доводим до кипения, солим и убавляем огонь до минимума. Варить мясо следует 4 часа.
Затем добавляем в мясной бульон овощи и варим еще 2 часа. После этого овощи необходимо удалить. Мясо вынимаем, а бульон процеживаем. Затем следует разобрать мясо на мелкие кусочки, и добавить к нему раздавленный чеснок.
В лотки выкладываем мясо и заливаем сверху процеженным бульоном. Холодец должен остыть на столе, а затем его необходимо убрать в холодильник застывать.
Когда холодец хорошо застынет, его можно подавать к праздничному столу с горчицей или хреном.
Наслаждайтесь приготовлением вкусных блюд и не переживайте по мелочам, а если вы решили приобрести уютный загородный дом, то просто обратитесь к специалистам. Дома под ключ, которые предлагает строительная фирма «Астрой», это отличное сочетание качества и цены.
Веселого Вам торжества!
