Для отбивных нам понадобятся следующие ингредиенты:
- фарш – 500 гр.;
- манка – 1 ст. ложка;
- лук – 1 головка;
- яйца – 3 шт.;
- готовые вафельные коржи (маленькие) – 1 упаковка;
- подсолнечное масло;
- перец и соль по вкусу.
Первоначально подготовим фарш. Для этого пропустим лук через мясорубку и смешаем его с фаршем. К фаршу также добавим 1 столовую ложку манки и все хорошо перемешаем, перец и соль добавим по вкусу.
Теперь приготовим кляр. Взбиваем три яйца с небольшим количеством соли.
На доску раскладываем вафельные коржики, кладем сверху каждого столовую ложку фарша, распределяя равномерно по всей поверхности коржа. Сверху коржи с фаршем накрываем пустыми коржами. Должны получиться своеобразные бутерброды.
«Бутерброды» обмакиваем в кляр и сразу же кладем на предварительно разогретую сковородку. Обжариваем со всех сторон.
Ленивые отбивные готовы, на стол их можно подавать как с легким гарниром, так и отдельным блюдом.
Данное блюдо очень легко в приготовлении и требует минимум потраченного времени.
Приятного Вам аппетита и веселого торжества!
