Италия считается лучшим местом для произрастания оливок, поэтому во многих рецептах итальянской кухни присутствуют оливки. В этой статье рассмотрим несколько рецептов салатов с оливками.
Салат с ветчиной и оливками
Возьмем 250 грамм ветчины и нарежем ее кубиками, добавим в салат. Затем кружочками нарежем 100 грамм оливок и также добавим их в салат. Оставим несколько ягодок для украшения салата. Также добавим к ингредиентам нашего салатика 100 грамм консервированной кукурузы и четыре вареных яйца, нарезанных кубиками.
Теперь займемся приготовлением заправки: смешаем ½ стакана майонеза с горчицей (количество горчицы определяем по вкусу), добавим черный перец по вкусу и чайную ложку лимонного фреша.
Заправим салат.
Этот салат также можно подавать в горячем виде, предварительно разогрев в микроволновой печи.
Салат с оливками и грейпфрутом
От кожуры и пленочек очистим грейфрут, сохранив выделившейся сок. Мякоть и сок смешаем со 100 граммами кукурузы и таким же количеством нарезанных кружочками оливок. Добавим по горсти руколлы, салата корн и молодого шпината, посолим по вкусу и заправим оливковым маслом. Сверху присыплем салат измельченными грецкими орехами.
Салат готов, приятного Вам аппетита!
