Рыбный салат «Нежность»

Оцените материал
(0 голосов)

Во все времена печень щуки считалась изысканным деликатесом, который найти в свободной продаже очень сложно.

Но у настоящих рыбаков всегда получалось достать этот вкуснейший продукт. Как же приготовить эту находку?

Печень щуку очень нежная на вкус. Исследователи утверждают, что в этом деликатесе содержатся афродизиаки, потому для романтического ужина такой продукт просто незаменим. В этой статье рассмотрим рецепт вкуснейшего салата «Нежность», который обязательно вам понравится.

Нежный салат с печенью щуки получится сытным и ароматным, но не тяжелым. Именно поэтому такое блюдо будет незаменимо на любом праздничном столе.

Отметим, что для хранения салатов в холодильнике их желательно закрывать пищевой пленкой, чтобы салаты не обветривались.

Для приготовления салата нам понадобятся следующие ингредиенты:

  • печень щуки (обжаренная) – 150 грамм;
  • куриное яйцо – 2 штуки;
  • вареная морковь – 3 штуки;
  • маринованный огурец – 2 штуки;
  • картофель – 1 штука;
  • майонез – 200 грамм.

 

Картофель и морковь отварим в мундире в течение тридцати – сорока минут. Овощи охладим и натрем на крупной или средней терке. Также измельчим маринованные огурчики. Но с огуречной массы обязательно сцедим рассол, чтобы он не попал в салат. Если есть желание, перед шинковкой огурцы можно очистить.

Печень щуки обжарим. Первоначально ее необходимо вымочить в ледяной воде в течение нескольких часов.

Займемся приготовлением кляра: при помощи миксера взбиваем яйцо с любыми приправами для рыбы и солим по – вкусу. Кусочки печени, которые следует подсолить, обваляем в муке, и опустим в яичную смесь. Затем снова обваляем в пшеничной муке. Прожарим печень с двух сторон на оливковом или подсолнечном масле. Готовый продукт охладим и нарежем небольшими кусочками.

Куриные яйца отварим и отделим белок от желтка. Натрем их по отдельности на терке.

Выкладываем салат слоями. Первым слоем выложим кусочки обжаренной печени и промажем слой майонезом. Затем выложим картофельную массу и также промажем слой майонезом. Третьим слоем пойдут огурчики, а затем тертая морковь. Морковь промажем майонезом.

Сверху салат украсим белковой стружкой, а в центр блюда высыпаем тертый желток.

Готовый салат перед подачей к столу охладим в холодильнике в течение нескольких часов.

 

Салат готов, приятного Вам аппетита!

Баннер
Праздничные рецепты Салаты Рыбный салат «Нежность»