Но у настоящих рыбаков всегда получалось достать этот вкуснейший продукт. Как же приготовить эту находку?
Печень щуку очень нежная на вкус. Исследователи утверждают, что в этом деликатесе содержатся афродизиаки, потому для романтического ужина такой продукт просто незаменим. В этой статье рассмотрим рецепт вкуснейшего салата «Нежность», который обязательно вам понравится.
Нежный салат с печенью щуки получится сытным и ароматным, но не тяжелым. Именно поэтому такое блюдо будет незаменимо на любом праздничном столе.
Отметим, что для хранения салатов в холодильнике их желательно закрывать пищевой пленкой, чтобы салаты не обветривались.
Для приготовления салата нам понадобятся следующие ингредиенты:
- печень щуки (обжаренная) – 150 грамм;
- куриное яйцо – 2 штуки;
- вареная морковь – 3 штуки;
- маринованный огурец – 2 штуки;
- картофель – 1 штука;
- майонез – 200 грамм.
Картофель и морковь отварим в мундире в течение тридцати – сорока минут. Овощи охладим и натрем на крупной или средней терке. Также измельчим маринованные огурчики. Но с огуречной массы обязательно сцедим рассол, чтобы он не попал в салат. Если есть желание, перед шинковкой огурцы можно очистить.
Печень щуки обжарим. Первоначально ее необходимо вымочить в ледяной воде в течение нескольких часов.
Займемся приготовлением кляра: при помощи миксера взбиваем яйцо с любыми приправами для рыбы и солим по – вкусу. Кусочки печени, которые следует подсолить, обваляем в муке, и опустим в яичную смесь. Затем снова обваляем в пшеничной муке. Прожарим печень с двух сторон на оливковом или подсолнечном масле. Готовый продукт охладим и нарежем небольшими кусочками.
Куриные яйца отварим и отделим белок от желтка. Натрем их по отдельности на терке.
Выкладываем салат слоями. Первым слоем выложим кусочки обжаренной печени и промажем слой майонезом. Затем выложим картофельную массу и также промажем слой майонезом. Третьим слоем пойдут огурчики, а затем тертая морковь. Морковь промажем майонезом.
Сверху салат украсим белковой стружкой, а в центр блюда высыпаем тертый желток.
Готовый салат перед подачей к столу охладим в холодильнике в течение нескольких часов.
Салат готов, приятного Вам аппетита!
