Отметим, что если у вас нет возможности или желания приготовить овощной салат и другие вкуснейшие закуски самостоятельно, то услуга кейтеринг в Новосибирске вам пригодится. Профессиональные специалисты интернет – портала catering-atm.ru в назначенное время принесут готовые блюда прямо к вам домой или в другое, заранее оговоренное место. Это очень выгодно и удобно.
В этой статье рассмотрим рецепт приготовления салата – закуски «Баклажаны с морковью».
Нам понадобятся следующие ингредиенты:
- баклажаны – 2 шт.;
- красный болгарский перец - 1 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- репчатый лук – 1 шт.;
- чеснок – 2 зубка;
- масло растительное – 70 мл;
- уксус – 3 ст.л.;
- жидкий мед – 3 ст.л.;
- соль – по вкусу.
Баклажаны нарежем равными кружочками толщиной до 1 сантиметра. Обсолим каждый кружочек солью и оставим их настаиваться на 30 минут.
Морковку очистим и натрем на специальной терке, чтобы получились длинные соломки.
Для салата желательно взять толстостенный болгарский перец. Нарежем его тоненькой соломкой.
Баклажаны обжарим на рафинированном подсолнечном масле до образования золотистой корочки.
Лук очистим, нарежем полукольцами и жарим до готовности на растительном масле.
К овощам добавим лук, затем чеснок, пропущенный через пресс.
Поливаем салат - закуску медом, тщательно перемешивает, и убираем на двое суток в холодильник. За эти два дня желательно перемешать овощи не менее двух раз.
Овощной салат с морковью и баклажанами готов, приятного Вам аппетита!
