Теплые салаты на праздничный стол можно подавать как в качестве гарнира к рыбе или мясу, так и в качестве основного блюда.
Для приготовления салата нам понадобятся следующие ингредиенты:
- макароны твердых сортов – 200 г;
- тыква – 200 г;
- сладкий перец – 2 шт.;
- твердый сыр – 100 г;
- оливковое масло – 4 ст. ложки;
- соль – по вкусу;
- базилик – для украшения салата.
Перец поставим в духовку на 20 минут при температуре 160 градусов. Горячие перцы опустим в миску с подсоленной холодной водой на 2 – 3 минуты, а затем удалим кожу, семена и плодоножку. Перец разрежем на несколько частей.
С тыквы острым ножом снимем шкуру и удалим семена. Нарежем очищенную тыкву на длинненькие брусочки. Кусочки тыквы отварим в немного подсоленной воде в течение 10 – 15 минут.
Сыр натрем на терке.
Отварим макароны в слегка подсоленной воде. Макароны должны быть немного недоваренные, следует снять их с огня буквально за 2 – 3 минуты до готовности.
Макароны выложим в тарелку, сверху выложим кусочки тыквы и запеченного перца. Сбрызнем блюдо оливковым маслом, а затем посыплем тертым сыром.
Украсим блюдо листиками базилика.
Теплый салат с макаронами, перцем и тыквой готов, приятного Вам аппетита!
