Арбузный греческий салат особенно понравиться представительницам прекрасного пола своим нежным сочным вкусом с пикантными нотками. Еще одно неоспоримое достоинство данного блюда – на его приготовление не требуется тратить много времени и сил. Приготовить это блюдо можно за 10 минут, а вот удовольствие растянуть на долго, смакуя лакомые кусочки.
Для арбузного греческого салата нам понадобятся следующие ингредиенты:
- крупная арбузная долька;
- сыр «Фета» или брынза – 100 г;
- грецкие орехи – 5 шт.;
- полусладкое красное вино – 3 ст.л.;
- оливковое масло – 2 ст.л.;
- мед – 1 ст.л.;
- бальзамический уксус – 1 ч.л.;
- соль и перец по вкусу.
Заранее остудим в холодильнике дольку арбуза, срежем корочку, удалим косточки и нарежем арбуз кусочками произвольной формы толщиной около 3 см. Сыр «Фета» или брынзу нарежем мелкими кубиками. Вкус данного блюда основан на контрасте, поэтому сыр должен быть соленым в меру. Очистим грецкие орехи от скорлупы, немного поджарим, снимем пленочку и нарубим, как для приготовления выпечки с орехами.
Приготовим заливку для салата из меда, оливкового масла, вина и бальзамического уксуса. Добавляем к заливке свежемолотый перец и все тщательно перемешаем. Отметим, что оливковое масло, а также сок граната и цитрусовых предотвращают превращение нитратов в нитриты, которые служат причиной большинства отравлений, поэтому это блюдо можно смело кушать.
Все аккуратненько перемешаем, польем заправкой и присыплем сверху рубленными грецкими орехами.
Салат готов, приятного Вам аппетита!
