×

Поздравления с юбилеем

Сценарии юбилея

Конкурсы на юбилей

Нужное к юбилею

Открытки

Диетический салат с овощами и куриной печенью

Оцените материал
(0 голосов)

У Вас скоро юбилей, но так не хочется нагружать свой желудок жирными и острыми салатами.

Для людей, следящих за своим здоровьем, любой врач диетолог посоветует воспользоваться рецептами диетических блюд из субпродуктов. В данной статье рассмотрим рецепт вкусного и полезного салата с овощами и куриной печенью.

Для салата нам понадобятся следующие ингредиенты:

  • свекла – 2 шт.;
  • репа – 2 шт.;
  • куриная печень – 500 г;
  • горсть листьев кориандра;
  • салатные листья - 100 г;
  • оливковое масло.

Для заправки салата:

  • малина или красная смородина – 1 стакан;
  • красный бальзамический уксус – 3 ст. л.;
  • сахарная пудра – 1 ст. л.;
  • соль, перец по вкусу.

Репу и свеклу обмоем, смажем оливковым маслом, завернем в фольгу и поставим запекаться в духовку на 1 час. Если корнеплоды молодые, то достаточно получаса. Запеченные овощи очистим и нарежем тоненькими ломтиками.

Пока овощи остывают, приготовим заправку: протрем ягоды через мелкое сито. В сок добавим уксус и все хорошо перемешаем. Если сок получится кисловатый, то можно добавить 1 ложку сахарной пудры.

Заправим овощи, добавим соль и перец по вкусу.

Куриную печень выложим на разогретую сковородку, предварительно смазанную оливковым маслом, и обжариваем в течение 5 минут со всех сторон.

Возьмем блюдо с заправленными овощами, выложим сверху листья кориандра и листья салата, а сверху – куриную печень.

Диетический салат готов, приятного Вам аппетита!