Салат с сыром и орехами – это смелое решение для тех, кто любить поэкспериментировать с сочетанием на первый взгляд несовместимых продуктов. Главная изюминка данного блюда – заправка с мускатным орехом.
Если Вы готовите салат летом, то обязательно приобретите москитную сетку на окно из пвх, ведь окна должны быть открыты. В кухню должен проникать свежий летний воздух, тогда блюда получатся ароматнее и вкуснее.
Для приготовления салата нам понадобятся следующие ингредиенты:
- твердый сыр – 200 г;
- грецкие орехи – 7 шт.;
- виноград – 400 г;
- лук – 1 шт.;
- сахар – 1 ст. ложка;
- мускатный орех – ½ шт.;
Для соуса:
- мускатный орех – ½ шт.;
- белый винный уксус – 3 ст. ложки;
- грецкие орехи – 4 шт.;
- масло грецкого ореха – 5 ст.л.;
- соль, перец по вкусу.
Сыр нарежем полосками, орехи измельчить. Сыр соединим с орехами. Виноградины разрежем пополам и добавим их к орехам и сыру. Полученную смесь поставим в холодильник на 30 минут.
Лук мелко нарубим и присыплем сахаром, чтобы он избавился от горького привкуса. На 10 минут оставим лук мариноваться. Добавим лук к остальным ингредиентам, хорошо перемешаем и присыплем тертым мускатным орехом.
Мелко измельчим петрушку и добавим ее к блюду.
Затем приготовим соус: измельчим в блендере грецкие орехи и перемешаем с винным уксусом, мускатным орехом, маслом грецкого ореха, перцем и солью. Соусом заправим салат и поставим в холодильник на 20 минут.
Салат готов, приятного Вам аппетита!
