Главным продуктом данного блюда является сельдь. Именно от качества этого продукта зависит вкус салата. Селедку нужно порезать и почистить так, чтобы в салате «Селедка под шубой» не было косточек.
Чтобы салат получился вкусным, все овощи лучше натереть на мелкой терке и на весу. Тогда блюдо получится воздушным и хорошо пропитается. Майонез использовать лучше жирный (не менее 67%).
Для салата нам понадобятся следующие продукты:
- селедка – 1 шт.;
- картофель – 2 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- свекла – 1 шт.;
- лук – 1 шт.;
- уксус;
- растительное масло.
Очистим рыбу, снимем шкуру и выпотрошим. Отделим мясо селедки от косточек. Селедку порежем кубиками и положим на дно посуды. Следующим слоем будет мелко нарезанный лук. Сверху польем маслом и уксусом.
Отварим картофель, морковь и свеклу. Натрем картофель на мелкой терке и густо польем майонезом. Затем потрем морковь и также польем майонезом. Последний слой – потертая свекла. Сверху польем майонезом.
Украсить блюдо можно зеленью.
Салат нужно поставить в холодильник на несколько часов, чтобы слои пропитались.
Приятного вам аппетита и веселого торжества!
