Печень трески довольно дорогой продукт, то его можно приобрести в магазине продуктов со скидкой по акции. Салат из печени трески нуждается в предварительной подготовке главного ингредиента. Нам потребуется обсушить каждый кусочек рыбы бумажной салфеткой, чтобы полностью удалить жир.
Для приготовления салата нам потребуются следующие ингредиенты:
- печень трески – 250 г;
- яйца (вареные) – 3 шт.;
- зеленый лук;
- лимон.
Сначала очистим яйца от скорлупы и разомнем их вилкой в крошево. Далее добавим в салат печень трески, предварительно обсушенную салфетками, и снова все разомнем в однородную массу. Нашинкуем зеленый лук и добавим в салат, а затем сок ½ лимона и соль, перец по вкусу. Все тщательно перемешаем.
Чтобы приготовить гренки, обжарим хлеб на сковородки до золотистой корочки. Выложим салат порционно на гренки, украсим веточкой петрушки и лимонными дольками.
Можно немного изменить рецепт салата и использовать вместо гренок соленые крекеры. А можно подавать салат и без гренок, как самостоятельное блюдо.
Приятного вам аппетита и хорошего праздника!
