Салат готовится просто и быстро, поэтому у вас останется свободное время, которое можно посвятить семье.
Для салата нам понадобятся следующие продукты:
- грибы (шампиньоны или лесные) – 200 г;
- филе курицы – 200 г;
- лук – 1 шт.;
- яйца - 3 шт.,
- свежие огурцы - 2 шт,
- чернослив - 100 г,
- соль, перец по вкусу,
- майонез,
- зелень.
Отварим курицу до готовности в подсоленной воде. Лесные грибы отварим 10 минут, и откинем на дуршлаг (шампиньоны варить не нужно). Яйца сварим вкрутую.
Чтобы чернослив стал мягким, его нужно замочить в теплой воде на 10 – 15 минут. Затем слить воду и высушить.
Лук мелко нашинкуем. Грибы порежем соломкой или кубиками.
На растительном масле обжарим лук, затем добавим туда грибы и жарим все вместе еще 7 – 10 минут.
Филе курицы нарежем соломкой.
Для украшения салата отложим 3 – 5 шт. чернослива (порезать тонкой соломкой), а оставшиеся ягоды нарежем кубиками.
Яйца натрем на крупной терке, а огурцы нарежем соломкой.
Салат «Белая береза» выкладывается слоями. Каждый слой промазывается майонезом. Первый слой – чернослив, затем грибы с луком, куриное филе и яйца. Завершающим слоем будут огурцы.
Сверху блюдо хорошо промажем майонезом и украсим полосками чернослива, чтобы салат напоминал ствол березы.
Приятного аппетита и веселого торжества!
