Початки вареной молоденькой кукурузы любят кушать как взрослые, так и дети. По популярности в летние дни это блюдо может соперничать только с мороженым.
Перед тем, как сварить кукурузу, ее необходимо приобрести. На что же нужно обратить внимание перед покупкой кочанов?
Лучше всего выбирать молодые початки кукурузы, которые варятся значительно быстрее, чем перезрелые. Молоденькая кукуруза имеет светло – желтый или молочный цвет. На ощупь зерна у молодой кукурузы должны быть мягкими, но хорошо сформированными.
Желательно выбирать неочищенную кукурузу, так как на очищенную быстро попадают вредоносные микробы и пыль.
Итак, початки кукурузы выбраны, осталось только их сварить. Кукурузу обязательно варить нужно в день ее приобретения, тогда она получится более вкусной и сочной. Варить початки кукурузы можно на плите, в микроволновке, мультиварке или пароварке.
В этой статье рассмотрим рецепт варки кукурузы в пароварке. Отметим, что приобрести профессиональную пароварку для варки кукурузы в початках и зернах можно на интернет – портале http://hotcorn.ru/.
Для приготовления кукурузы в пароварке нам понадобится:
- вода – 1 стакан;
- кукуруза (початки) – 4 – 5 шт.
Кукурузные початки очистим и промоем их под проточной водой. Также тщательно промоем и листики кукурузы. На дно пароварки выложим листики кукурузы, а на них початки. Зальем кукурузу водой, которая необходима для образования пара. Таймер включим на двадцать минут.
Такой способ варки початков кукурузы на пару дает возможность сохранить в зернах максимум витаминов, которые при классической варке на плите в кастрюльки с водой обычно разрушаются.
Приятного Вам аппетита!
