Данный рецепт универсальный, в нем можно использовать различные ягоды: сливу, чернику, грушу, клубнику и т.д. Сочные ягоды – это отличная альтернатива жирному крему. Их добавляют не только в пироги, но и в торты на заказ.
Пирог с малиной готовится из бисквитного теста. Можно выпекать блюдо в железной разъемной или силиконовой форме.
Ингредиенты:
- куриные яйца – 4 шт.;
- сахарный песок – 1 ст.;
- какао (в порошке) – 3 ст. л.;
- свежая малина – 100 г;
- мука - 1 ст.;
- разрыхлитель – 1 ч. л.;
- стружка миндаля – 50 г;
- подсолнечное масло – 3 ст. л.
Яйца желательно взбивать холодными. Взбиваются ингредиенты в большой сухой миске. К яйцам добавим сахар и ванилин.
С помощью вилки или венчика яйца взбиваются с сахаром до появления густой пены. Затем к ним добавляется какао в порошке.
Затем следует добавить разрыхлитель и вновь тщательно перемешать.
В миску добавляет предварительно просеянную муку. Вновь хорошо перемешиваем.
Тесто должно получится средней плотности.
Добавляем подсолнечное масло в бисквитное тесто. Еще раз тщательно перемешиваем.
В силиконовую или железную форму, предварительно промазанную подсолнечным маслом, наливаем бисквит. Сверху выкладываем ягоды и присыпаем миндальной стружкой.
Форму с пирогом ставим в предварительно разогретую духовку. Температуру включаем на 160 градусов.
Через двадцать минут можно проверить степень румяности пирога.
Совет. Готовность выпечки можно проверить с помощью спички. Если спичка сухая, то выпечка готова.
Пирог с малиной не только ароматный и нежный, но и очень полезный!
Чтобы тесто не зачерствело, остатки пирога рекомендовано накрыть полотенцем и оставить на столе.
В сезон ягод нужно обязательно готовить вкусную и полезную выпечку с малиной, клубникой и другими ягодами.
Приятного аппетита и веселого, незабываемого торжества!
