Во время Масленицы блины представляют собой основное угощение.
История
На данный момент нет никакой точной информации по поводу того, каким образом был приготовлен самый первый блин. Существует мнение по поводу того, что их изготовили абсолютно случайно после того, как один из поваров забыл о приготавливаемом киселе, и в конечном итоге тот превратился в обыкновенный блин.
Некоторые ученые считают, что выпечка дрожжевых блинов существовала еще приблизительно в 1005 году. В частности, В. Похлебкин предполагает, что блины на Руси появились еще до IX. Само слово «блин» представляет собой измененное слово «млин», происходящее от слова «молоть», то есть называется изделием из муки. Сразу же после своего появления блины стали пользоваться невероятно широким распространением как среди крестьян, так и у знати, так как являются предельно доступными и вкусными.
Сегодня трудно найти такого человека, который бы не любил блины, ведь найти начинку по вкусу можно практически каждому. При этом не все знают о том, что блины сегодня пользуются не менее широким распространением и в Европе, где также присутствует множество рецептов приготовления этого блюда. В США же большой популярностью пользуются блины с кленовым сиропом, в то время как немцы кушают их с лимоном и сахаром.
Виды
- Основа
В первую очередь, блины между собой отличаются по основе, то есть используемой муке и крупе. В данном случае могут быть гречнево-пшеничные, пшеничные, ржаные, манные, пшенные и другие варианты.
- Технология
Не менее важным фактором является и используемая технология приготовления. В данном случае большой популярностью пользуются заварные блины.
- Начинка
Также многие знают, что блины представляют собой широчайшее разнообразие начинок, и их могут заправлять творогом, яйцами, луком, мясом, икрой, рыбой, вареньем и еще множеством других продуктов.
Помимо всего прочего, есть также и разнообразные способы употребления этого продукта. К примеру, можно сверху полить их соусом или же, наоборот, просто макать их в определенный соус, масло или сметану.
