×

Поздравления с юбилеем

Сценарии юбилея

Конкурсы на юбилей

Нужное к юбилею

Открытки

Блинчики из ржаной муки

Оцените материал
(0 голосов)

Вкусные блинчики из ржаной муки замечательно сочетаются с нежным домашним творогом, а украсить их можно густой сметаной или вареньем.

Для приготовления блинчиков нам понадобятся следующие ингредиенты:

  • теплое молоко – 250 мл;
  • ржаная мука – 3 ст. л.;
  • куриные яйца – 3 шт.;
  • сливочное масло – 2 чайные ложки;
  • сахар – 1 чайная ложка;
  • творог – 250 г;
  • соль – щепотка.

Приготовить ржаное тесто для блинов можно с помощь миксера или ручного венчика. Высыпаем в глубокую миску ржаную муку, добавляем соль, сахар и яйца. Все ингредиенты хорошо перемешаем. К полученной смеси добавляем стакан теплого молока, постепенно вымешивая тесто. Затем добавляем в тесто для блинов растопленное сливочное масло (теплое, но не горячее) и вымешиваем в течение нескольких минут.

Блины из ржаного теста выпекаем на предварительно разогретой сковородке, обжаривая с двух сторон. Обжаренные блинчики смажем кусочком сливочного масла.

Теперь займемся приготовлением начинки. Домашний творог разминаем вилкой. При желании можно добавить в творог меленько нашинкованную зелень или горсть натертого твердого сыра.

На каждый блинчик выкладываем ложку творожной начинки и сворачиваем выпечку конвертом или трубочкой.

Перед подачей к столу разогреем блинчики на сковородке с двух сторон до получения румяной корочки. Поджаренные блинчики выложим на порционные тарелочки и украсим ярким вареньем, сиропом или густой сметаной.

Приятного Вам аппетита!