Такую необычную выпечку можно приготовить на день рождение ребенку и обязательно не забудьте свечи на торт купить.
Для приготовления выпечки нам понадобятся следующие ингредиенты:
- печенье – 1 упаковка;
- йогурт клубничный – 450 мл;
- сливочное масло – 150 г;
- молоко – 100 г;
- сливки 35% - 400 мл;
- сахар – по вкусу;
- клубника свежая – стакан;
- пищевой желатин – 20 г.
Для приготовления тортика нам понадобится форма для бисквита. Форму застелем пищевой пленкой, фольгой или бумагой для выпечки.
Откладываем необходимое для боковых стенок количество печенья, а остальное измельчаем скалкой или крошим руками. Крошку смешиваем с предварительно размягченным сливочным маслом. Если любите сладкое, в смесь можно добавить несколько ложек сахарной пудры или сахара.
Выкладываем боковинки нашего тортика целыми печеньями, а дно заполним крошкой, перемешанной с маслом. Убираем тортик в холодильник.
Затем в теплой воде замачиваем желатин. Разбухший желатин отожмем от жидкости и в молоке нагреем до полного его растворения.
Взбиваем сливки миксером, добавляя постепенно сахар. Затем в сливки добавляем йогурт (перемешиваем аккуратненько снизу вверх), а потом растворенный желатин в теплом виде. Нашу форму заполняем кремом и убираем в холодное место на несколько часов.
Затем украшаем выпечку свежей клубникой. Если вы хотите получить тортик послаще, то ягоды с сахаром можно ненадолго подогреть, а затем выложить поверх крема остывшую массу.
Клубничный тортик из печенья готов, приятного Вам аппетита!
