Пирог готовится быстро и просто, поэтому у вас будет свободное время на то, чтобы посмотреть любимые кинофильмы.
Ускорить приготовление овощного пирога можно, если воспользоваться лавашем или готовым слоеным тестом. А для подготовки дрожжевого теста к выпечке можно воспользоваться электрошкафом для расстойки. На расстоечные шкафы и другое профессиональное оборудование каталог цен смотрите на сайте technofood.com.ua.
Для приготовления овощного пирога нам понадобятся следующие ингредиенты:
- яйца куриные – 2шт.;
- маргарин – 150 г;
- кефир – 1 стакан;
- мука – 2 стакана;
- соль – щепотка;
- сода – 1 ч.л.;
- болгарский перец – 2 шт.;
- салями – 200 г;
- морковь – 1 шт.;
- лук – 1 шт.;
- растительное масло;
- специи и соль – по вкусу;
- помидоры – 2 шт.
Замесим тесто. В посуду нальем кефир и вбиваем яйца. Маргарин растопим на водяной бане и добавим его к яйцам и кефиру. Тщательно перемешаем, добавим соль, соду и муку, постоянно помешиваем.
Тесто вымешиваем руками. Накроем тесто полотенцем и уберем в теплое место, чтобы оно подошло.
Займемся приготовлением начинки. Салями нарежем полосочками, морковь, болгарский перец и лук – кусочками небольшого размера. Овощи выложим на сковородку и тушим около 10 минут, постоянно помешивая. В конце тушения добавим соль и специи. К овощам добавим нарезанную салями.
На предварительно смазанную растительным маслом форму для выпекания выложим ½ теста. Разровняем тесто руками и сформируем бортики по краям. Ровным слоем положим начинку на тесто, а затем прикроем ее оставшимся тестом. Выпекаем пирог в течение 40 минут при температуре 180 градусов.
Пирог готов, приятного Вам аппетита!
