Отметим, что это не только красивое, но и вкусное блюдо, которое можно подавать с чаем. А чай гостям подайте в кружках с оригинальным рисунком или фотографией виновника торжества, ведь печать на кружках сейчас осуществляют специализированные компании.
Для изготовления букета нам понадобятся два вида мастики.
Шоколадная мастика:
- маршмеллоу – 90 г;
- сливки – 40 мл;
- сахарная пудра – 250 г;
- сливочное масло – 1 ст. л.;
- шоколад – 100 г.
Шоколад поломает на кусочки, добавим к нему маршмеллоу, все поместим в глубокую тарелку и поставим на 1 минуту в микроволновую печь. В растаявшую массу добавим сливки и масло, и подогреем в микроволновке, пока она не станет однородной. Затем, постоянно перемешивая, добавляем сахарную пудру, пока масса не приобретет консистенцию теста.
Сахарная мастика:
- вода – 80 мл;
- желатин – 7 г;
- глюкоза – 2 ст. л.;
- маргарин – 1 ст. л.;
- сахарная пудра – 1,5 кг.
Также нам понадобятся:
- Плетеная корзинка.
- Деревянные шпажки.
- Пищевые красители.
Зальем желатин водой и оставим набухать. Затем нагреем его в микроволновке до растворения, добавим глюкозу и масло и поставим охлаждаться. В полученную массу добавляем понемножку сахарную пудру, а когда масса загустеет, выложим ее на стол и вымешиваем, пока она не станет эластичной.
Прикрепляем на шпажку мастику в форме капли, а затем сушим несколько часов. Мастику раскатаем, а из полученного пласта вырежем рюмочкой кружочки. Из кружочков сформируем цветок. Вырежем листочки, в основание которых вставим зубочистки. Все оставим сушиться.
После того, как высохнут заготовки, формируем сладкий «букет цветов».
Приятного Вам аппетита и веселого торжества!
