Такие оладьи станут отличной альтернативой другим блюдам из гречки, рецепт с фото которых можно найти на кулинарном сайте kulinarki.com, причем гречка очень полезна.
Для оладушек нам понадобятся следующие компоненты:
- гречневая каша – 2 стакана;
- мука – 1 стакан;
- кефир – 0,5 литра;
- сахар – 3 ст.л.;
- яйца – 2 шт.;
- сода – 1 ч.л.;
- соль – по вкусу.
Кефир смешаем с сахаром, содой и солью и все хорошо перемешаем до полного растворения. Добавим к кефиру гречневую кашу и перемешаем. Лучше размешивать блендером, тогда оладьи получается более однородными.
В полученную массу разбиваем яйца и все тщательно перемешиваем. В смесь добавляем муку и замешиваем тесто такой густоты, чтобы оно медленной тягучей массой стекало с ложки. Мука сделает гречневые оладьи более мягкими и пышными, а интенсивность полученного вкуса будет зависеть от количества гречневой каши, добавленной в них.
Разогреваем сковородку с маслом, выкладываем на нее тесто ложкой и жарим оладушки с двух сторон, пока они не станут румяными и пышными.
Отметим, что тарелка вкусных румяных гречневых оладьей не только быстро насытит вас, но и обеспечит энергией на целый день. Гречневые оладьи получаются пушистые, пористые, их чудесный вкус замечательно сочетается со сметанкой, а также добавками, которые используют при подаче каши из гречки: сырный или грибной соус, жареный лук.
Приятного Вам аппетита!
