В весеннее время высокие кусты этого растения покрываются цветами различных размеров и форм. Ягоды появляются на кустах летом. Сорта жимолости различны, ягоды бывают синего или черного цвета, имеют кисло – сладкий или горьковатый вкус и нежный аромат. Если в вашем регионе растет эта чудесная ягода, обязательно отправляйтесь на машине с семьей в лес за "вкусняшкой". А приобрести для автомобиля дизельное топливо с доставкой круглосуточно можно в компании "Димарт".
Ягоды этого растения можно употреблять в пищу, как свежими, так и в виде варенья, джемов и других домашних заготовок. В этой статье рассмотрим рецепт йогуртового торта с жимолостью.
Для торта нам понадобятся следующие ингредиенты:
- сливочное масло – 100 г;
- печенья – 200 г;
- фруктовый йогурт – 500 г;
- жирные сливки – 250 г;
- сахарная пудра – 1 стакан;
- жимолость – 2 стакана;
- желатин – 30 г.
Замочим 20 г желатина в воде и оставим разбухать. При помощи блендера измельчим печенье в блендере, а сливочное масло растопим.
Смешаем в кастрюльке печенье и сливочное масло, выложим на дно формы и хорошенько утрамбуем. Уберем смесь в холодильник на полчаса.
Сливки и 0,5 стакана пудры необходимо взбить. В кастрюльке смешаем взбитые сливки и йогурт. Растопим желатин и добавим к нему 1 ст. ложку сливочно – йогуртовой смеси, хорошенько перемешаем и подмешаем желатин к остальной смеси из йогурта. Выльем на корж и уберем в холодное место на полчаса.
Оставшийся желатин зальем 0.5 стакана воды и оставим разбухать.
Ягоды жимолости и оставшуюся сахарную пудру необходимо взбить в пюре. Желатин растопим и добавим к ягодному пюре. Получившуюся массу выльем на йогуртовый слой и уберем в холодное место до полного застывания.
Йогуртовый торт с жимолостью готов, приятного Вам аппетита!
