Такая вкуснейшая выпечка по достоинству украсит ваш новогодний стол, и понравиться вашим детям. Отметим, что если вы ломаете голову над тем, что положить малышам под новогоднюю елку, то ответ здесь очевиден. Лучшие подарки на Новый год - это сладкие новогодние подарки в оригинальной упаковки.
В этой статье рассмотрим рецепт кекса с яблоками.
Для выпечки нам понадобятся следующие ингредиенты:
- изюм – 70 г;
- яйца – 4 шт.;
- яблоки – 2 шт.;
- сахар – 200 г;
- мука – 300 г;
- сливочное масло – 200 г;
- коньяк – 50 мл.;
- сода;
- ваниль.
В первую очередь подготовим изюм: хорошо его промоем и обсушим полотенцем, так же для сушки свежего изюма отлично подойдет электросушилка для фруктов. Сушилка поможет сохранить в ягодах все витамины и микроэлементы. Зальем изюм коньяком и оставим на 15 минут.
Яблоки очистим от кожуры и нарежем небольшими кусочками. Растопим масло, добавим туда яйца и сахар, все хорошо перемешаем. Чтобы выпечка получилась пышной, лучше взбить яйца на водяной бане.
Затем добавим в смесь муку, 1 чайную ложку соды и 1 г ванилина. Все хорошо взобьем миксером. Должно получиться тесто, напоминающее жирную сметану по своей консистенции.
В тесто добавим размоченный изюм и ломтики яблок. Все хорошо перемешаем и полученной массой заполним силиконовые формочки. Поставим их в предварительно разогретую духовку на 20 минут. Полностью готовые охлажденные кексы присыплем сахарной пудрой.
Выпечка готова, приятного Вам аппетита!
