Для блюда нам понадобятся следующие продукты:
- свиная или говяжья печень – 1 кг;
- чернослив – 100 г;
- яблоко – 1 шт.;
- сухое вино – 1 стакан;
- свиной шпик – 105 г;
- мука – 1 ст. ложка;
- растительное масло.
Печень хорошо промоем и вымочим в молоке 30 минут, чтобы удалить горечь.
Приготовим начинку для рулетиков. Шпик (предварительно заморозив, чтобы легче резать) нарежем кубиками по 0,5 см, шкурку удалим. Чернослив нарежем маленькими кусочками. Яблоко натрем на терке. Все ингредиенты перемешаем – начинка готова.
Нарежем печень пластинками размером с оладьи и толщиной до 1 см. Слегка отобьем молоточком кусочки, кладем начинку в каждый и сворачиваем рулетиками. Затем обмотаем рулетики ниткой, чтобы не выпала начинка.
Укладываем рулетики на горячую сковородку, обжариваем в масле с двух сторон, после чего нитку можно удалить.
Поджарим муку до коричневого оттенка, остудим и перемешаем с вином, солью и перцем. Заливаем рулеты соусом и тушим под крышкой.
А быть всегда в отличной форме, подтянутой и стройной, даже после сытного обеда, помогут занятия спортом. Ежедневные поездки на велосипеде, который по приемлемой цене можно заказать в инетернет – магазине http://internet-magaziny.com/startfitness.html, помогут сохранить вашу фигуру в хорошей форме.
Приятного вам аппетита и хорошего отдыха!
