Отметим, что если у вас нет времени или возможности приготовить тефтели и другие вкусные блюда самостоятельно, то воспользуйтесь услугой кейтеринга в Воронеже.
Но если вы решили приготовить блюдо самостоятельно, то эта статья специально для вас. В ней мы рассмотрим рецепт приготовления тефтелей в томатном соусе.
Для приготовления блюда нам понадобятся следующие ингредиенты:
- фарш (свинина и говядина) – 0,5 кг;
- рис – 100 г;
- репчатый лук– 1 шт.;
- яйцо – 1 шт.;
- соль и черный перец - по вкусу;
- зира – 0,5 чайной ложки.
Для соуса:
- томатная паста – 3 ст. ложки;
- репчатый лук – 1 шт.; холодная вода;
- соль и черный перец - по вкусу;
- растительное масло для жарки.
Лук очистим от кожуры и помоем, затем натрем на мелкой терке. Соединим фарш с луком. Добавим к фаршу черный перец, соль, зиру и куриное яйцо, все хорошо перемешаем.
Рис (варить его не нужно) промоем и добавим к фаршу.
Добавим в фарш холодной воды (менее полстакана). Все тщательно перемешаем. Из полученного фарша сформируем тефтельки и выложим их на деревянную доску.
Разогреем сковородку, не добавляя растительное масло, и обжарим тефтели с двух сторон.
Выложим обжаренные до румяной корочки тефтели в глубокую кастрюлю.
Для приготовления соуса лук очистим и нарежем меленькими кубиками. Томатную пасту разведем с водой и мешаем до тех пор, пока не останется комочков. Лук обжарим до золотистого цвета. Затем добавим к луку разведенную томатную пасту и тушим соус в течение четырех – пяти минут.
Тефтели зальем соусом и добавим холодной воды так, чтобы она покрывала тефтели. Варим в течение 40 – 50 минут.
Тефтели под томатным соусом готовы, приятного Вам аппетита!
