Печень тает во рту, оставляя после себя нежный яблочный привкус. А шампиньоны и морковь, дополняющие блюдо, придают ему пикантный вкус.
Главное, купить свежую свиную печень хорошего качества.
Готовить блюдо совсем не сложно.
Для приготовления печени с яблоками нам понадобятся следующие ингредиенты:
- свиная печень – 200 г;
- яблоки – 2 шт.;
- шампиньоны – 100 г;
- морковь – 1 шт.;
- помидоры черри (для украшения) – 4 шт.;
- оливковое масло – 2 ст. л.;
- соль;
- итальянские травы.
Грибы нарежем на тонкие слайсы и высыплем в сухую горячую сковородку. Когда вода, которую выделят шампиньоны, испарится, можно добавить оливковое масло. Готовые грибы вынимаем из сковородки, добавляем туда масло и выкладываем печень. Лучше установить огонь на минимум, так как печень жарится быстро (около 2 минут с каждой стороны).
Яблоки очистим и нарежем кубиками. Высыпаем яблоки к печени. Морковь нарежем соломкой и также добавим к печени и яблокам. Все хорошо перемешаем. Обжариваем около 7 минут, постоянно помешивая. Для придания блюду аромата можно добавить итальянских трав. В конце приготовления высыпаем в сковороду грибы.
Перед подачей блюда к столу, вынимаем печень и нарезаем ее на тоненькие кусочки. На блюдо выкладываем фруктово – овощную смесь, а сверху – печень.
Печень с яблоками готова, приятного Вам аппетита!
