Можно ли достичь такого эффекта в обычной духовке? Конечно можно. А чтобы процесс приготовления блюда доставлял вам удовольствие, и в кухне не было слишком жарко, установите на кухне кондиционер.
В этой статье рассмотрим рецепт приготовления картошки по-деревенски, которая своими вкусовыми качествами будет напоминать картошку, приготовленную в русской печи.
Для блюда нам понадобятся следующие ингредиенты:
- свиные ребрышки – 700 г;
- картофель – 100 шт.;
- лук – 1 шт.;
- лавровый лист;
- соль, перец по вкусу.
Картофель почистим и разрежем на 4 части, затем половину картофеля выкладываем в утятницу, сотейник или большую кастрюлю.
Свиные ребрышки кладем сверху на картофель. Лучше использовать не очень жирные ребрышки. Свинину накрываем оставшейся частью картофеля.
Наливаем в сотейник воды, оставляя несколько сантиметров до края, но так, чтобы вода полностью покрывала картофель. Кладем в сотейник специи и соль, разрезаем на 4 части луковицу и также кладем в сотейник. Затем закрываем крышкой и ставим в духовку при температуре 160 градусов на 3 – 3,5 часа.
Косточки из сотейника легко вынимаются ложкой, а мясо остается с картошкой. Перемешиваем и выкладываем блюдо в тарелку, посыпая зеленью.
Картошка по-деревенски готова, приятного Вам аппетита!
